Utente ospite
31 gennaio 2023
La nuova gestione, curata da una giovane coppia di dinamici imprenditori, segna il rilancio di una struttura che per oltre 25 anni è stata un punto di riferimento d'eccellenza nell'ospitalità e nella ristorazione della Sibaritide. Dopo una fase di transizione di un paio d'anni non particolarmente adeguata, adesso ci sono i presupposti giusti per tornare agli antichi splendori. Gli appartamenti sono stati rinnovati, gli spazi esterni rimessi in ordine, la piscina è finalmente fruibile in piena sicurezza e pulizia. Il ristorante, grazie all'impegno di uno chef creativo, propone piatti di terra e di mare (grande novità questa rispetto al passato). Ottimi, tra i primi, gli spaghettoni con alici e tra i secondi il baccalà in umido aromatizzato alle erbe. Suggerirei di ampliare la presenza di prodotti del territorio, puntando ancora di più su ingredienti come gli ortaggi e la frutta locali. Sarebbe utile anche prevedere una carta delle birre artigianali, visto che in Calabria ci sono tanti qualificati produttori. Buona la prima colazione a base dolce anche se manca il salato. Nel complesso valido il rapporto qualità prezzo.