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La cena di ieri sera all'Hotel Hermitage è stata un'esperienza culinaria che merita ampiamente le 5 stelle. Sin dall'ingresso, si viene accolti da un'atmosfera raffinata ed elegante, che combina perfettamente il calore dell'ospitalità pugliese con un ambiente di classe. Il servizio è stato impeccabile: il personale attento, cordiale e sempre disponibile ha contribuito a rendere la serata ancora più speciale. Ogni dettaglio è stato curato con estrema precisione, e l'impressione di essere coccolati per tutta la durata del pasto è stata costante. La qualità del cibo è stata eccellente. I piatti proposti erano non solo una delizia per il palato, ma anche per gli occhi, presentati con un'estetica raffinata e curata nei minimi particolari. Dall'antipasto composto da tataki di tonno rosso e carpaccio di pesce spada, passando per le pappardelle corte al basilico con cozze, vongole e gamberi rosa, fino al secondo piatto con il turbante di spigola accompagnato da un gambero viola di Gallipoli: ogni portata ha rivelato l'attenzione nella scelta degli ingredienti freschissimi e nella loro preparazione. Il dessert ha chiuso in bellezza una serata perfetta. Oltre alla composizione di frutta fresca di stagione con gelato al limone, abbiamo avuto il piacere di gustare anche il tradizionale pasticciotto. Come ciliegina sulla torta, dopo la cena abbiamo potuto apprezzare e ballare al ritmo travolgente della pizzica, un momento di gioia e tradizione che ha reso la serata ancora più memorabile. La struttura è incantevole, con una splendida piscina e spazi dedicati allo sport, come i campi da calcio, da padel e da beach volley, che rendono l'ambiente ancora più piacevole e completo. Assolutamente consigliato per chiunque voglia vivere una serata indimenticabile, circondato da comfort e bellezza.

Ottima base per visitare il Salento.Personale estremamente cordiale e disponibile.Direzione sempre disponibile per risolvere qualunque inconveniente.Noi ci siamo trovati molto bene ed abbiamo usato questa base per visitare diverse zone del Salento.Cibo buono con quantità adeguate.Forse un pò ripetitivo per soggiorni lunghi.Camera pulita con tutto quello che serve per passare una buona vacanza.Le zone di 4 Colonne,santa Maria al bagno e santa Caterina sono a 5 min di auto.Porto Selvaggio 10 . La ss 101 permette di arrivare in quasiasi zona del Salento con tempi ridottissimi.Affollate le zone di maggior richiamo (Pescoluse,Porto Selvaggio ecc.), pero il Salento offre tanti posti tra mare e zone di pregio che un ”angolo di paradiso” si trova sempre.Un saluto a tutto lo staff.