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19 novembre 2023
Dopo tanti anni di lontananza, abbiamo ritrovata intatta la magia dei Paradores. Mancavamo dalla Spagna dagli anni 90, quando abbiamo fatto tanti viaggi alloggiando sempre nei Paradores, dalla Andalusia alle Asturie. Confesso che temevamo una delusione, quando si hanno così bei ricordi. Paura infondata. Tutto splendido e perfetto come allora. Siamo stati tre giorni nella camera 108 "condesa de chinchon", grande, silenziosa, pulitissima, fiori freschi ogni giorno, personale adorabile, ristorante atomico, carta dei vini onestissima (mia moglie è sommelier) che in Italia ci sogniamo con prezzi così, tra l'altro anche i prezzi del menù, in relazione alla qualità, sono assolutamente onesti. In definitiva :brava Spagna, sei e sarai sempre nei nostri cuori, secondo noi l'unico posto al mondo dove un italiano può stare bene come a casa sua.