Masseria San Paolo Grande

Masseria San Paolo Grande , un luogo sacro dove in ogni passo aleggia il passato che troneggia in ogni cosa , tra i profumi inebrianti della macchia mediterranea,i profumi antichi della cucina pugliese , testimonianze assiomatiche di autenticità , di rigore , di Grande Bellezza, tra design, architettura conservativa ed estro . Un luogo scenografico dove gli attori: Rocco , Mim e Cosimo hanno creato un masterpiece …

Ho avuto il piacere di trascorrere due giorni meravigliosi in Masseria San Paolo Grande. La struttura é davvero indescrivibile, presenta una meticolosa cura dei dettagli, con una vista spettacolare e dei paesaggi mozzafiato. Verrete accolti da un personale eccellente,sempre gentili e disponibili, pronti a soddisfare tutte le vostre esigenze. Le camere sono davvero pulite, viene fornito un kit per l’igiene personale. Da un punto di vista culinario, é una fantastica scoperta per le papille gustative,a partire dalla colazione per concludere con la cena, molte materie prime vengono prodotte in masseria(dalla produzione alla tavola). Se preferite la colazione salata, questa é servita da uova all’occhio di bue, di produzione delle galline della masseria e accompagnate da bacon molto croccante. Uno dei piatti che mi ha colpito é sicuramente la guancia di bovino, servita con topinambur, riduzione al Negramaro e cicorielle,sublime tanto da sciogliersi in bocca. Per concludere, potrete fare lunghe passeggiate nel bosco della masseria e vedere gli animali.

Luogo incantevole, una vera masseria che tutt’oggi mantiene la sua autenticità. Hanno i loro animali, tenuti in modo impeccabile sempre liberi al pascolo. Tutte le produzioni biologiche fatte in casa. Abbiamo mangiato divinamente tutti i giorni della nostra permanenza. Colazione abbondante e squisita , servita ad ogni tavolo e le uova delle galline appena prese dal pollaio hanno un sapore unico. Consiglio vivamente di provare l’esperienza di cucina cooking class - non la dimenticheremo mai.

Posto incantevole, egregiamente ristrutturato. Cena insieme alla mia compagna venuto da fuori per cenare in questa meravigliosa masseria. Privacy e bellezza fanno da padrone. Esterni alla location siamo stati accolti dal direttore il quale ci ha descritto l’intera masseria e il quale ci ha fatto scoprire le varie bellezze di questa stupenda masseria. Unica nota stonata è stato il servizio. Apprezzo la gentilezza dei nuovi ragazzi ma sparecchiare un tavolo togliendo tutto (acqua, vino, tovagliette ecc) mentre dovevamo prendere ancora il dolce non è il massimo del servizio e neanche prendere l’ordine del nostro dolce dopo mezz’ora di attesa. Nel momento del pagamento una grande caduta di stile, aspettare 10 centesimi mancanti dopo una cena da centinaia di euro. Tempo al tempo, credo in voi e nel vostro progetto, ritornerò.

Sono tornata in masseria per una festa di compleanno di amici ed ancora una volta la struttura ha soddisfatto tutte le mie aspettative. Nonostante L unica serata piovosa della stagione tutto è stato prontamente organizzato al meglio preparandoci un tavolo imperiale all interno della sala oramai tappezzata da piante rampicanti. La cena. L’ ospitalità, la cordialità il buon vino tutto eccellente! Un plauso a Cosimo che riesce sempre a migliorare una struttura già bellissima ed allo chef Alberto che ci ha coccolato con i suoi piatti. Una nota alla eccellenza della costata di podolica

La nostra esperienza in Masseria San Paolo Grande è stata semplicemente indimenticabile e siamo felici di condividerlo pubblicamente, perchè meritato. Questo luogo è un angolo di paradiso per chi come noi cerca pace e tranquillità nella natura. Il menu è fortemente improntato a celebrare le produzioni biologiche e l'orto interno della Masseria, e ad ogni cena siamo rimasti sinceramente senza parole. Cerchiamo sempre le migliori verdure in città, ma non abbiamo mai assaporato niente di simile .. sfumature di sapore così intense e particolari. Abbiamo riscontrato in ogni piatto il loro intento di valorizzare la cucina pugliese antica, senza artefatti, senza superflue forzature 'gourmet', senza seguire le mode ma avendo il coraggio di mantenere la propria identità. Complimenti per il messaggio. La masseria è immersa nel verde per chilometri e offre una pace assoluta. Il silenzio è rotto solo dal canto degli uccellini. Inoltre, la proprietà è ricca di parti storiche e beni archeologici che aggiungono un tocco di fascino e valore storico. La piscina, poi, è mozzafiato – ci ha lasciati davvero senza parole. Il personale è stato fantastico: elegante, gentile e sempre disponibile. I comfort sono ovunque, anche nelle aree comuni, rendendo il soggiorno estremamente piacevole. La nostra suite era super confortevole e fresca, design elegante e lussuoso, con una doccia gigante che abbiamo particolarmente apprezzato - i lettoni anche comodissimi. Per noi, la Masseria San Paolo Grande è stata molto più di una bella tappa del nostro viaggio in Puglia: è stata un’esperienza che ha toccato l’anima e i sensi - e che rimarrà nel nostro cuore e nei nostri ricordi per sempre. Non smetteremo di consigliarvi. Grazie e a presto!