Le Boudes la vigne

C’est une belle découverte, le cadre, le personnel, les mets, tout est absolument parfait. Que ce soit en couple ou en famille comme certaines tables, le personnel est aux petits soins sans être trop présents, nous avons vraiment apprécié. Le petit passage du chef en fin de repas nous a permis de le féliciter. Je recommande fortement et nous reviendrons très prochainement.

Excellente table mets de qualité œufs parfaits viande excellente dessert délicieux . Très bon accueil Une table de qualité en Auvergne Belle petite randonnée à côté (La vallée des saints) Menu pour les randonneurs Je recommande !!! +++++ Le top

Voici une adresse à fréquenter "sans modération". C'est la deuxième fois que nous y posons nos valises. Et une merveilleuse halte, bien évidemment. Chambres et petits-déjeuners simples, mais qui s'en plaindra? La table est étonnante. En voici quelques plats: lieu jaune, maigre, rasace de boeuf et en entrée: oeuf parfait, gravelax de truite...avec une jolie gaufre de légumes. Le meilleur pour la fin ou la faim: parfait glacé, nougat, sablé aux fraises. Excellents fromages d'Auvergne. Les vins de Boudes, mention spéciale pour le rosé gamay et d'autres appellations plus connues, comme un bon St Nicolas de Bourgueil, Rhône, Bordelais... Un service sympathique, souriant et direct, bien loin des conventions. Laissez-vous guider. Vous ne serez pas déçus, que du contraire! Tout se passe calmement, avec distinction et harmonie. Merci au couple Coutarel et aux serveuses, sans oublier ceux qui s'affairent en cuisine. C'est cela que nous recherchons. De la passion et du métier sans forfanterie. Laissons aux esprits chagrins leur langue de vipère. Il est triste de lire ces rares commentaires négatifs. La critique est hélas facile, mais l'art...

Très bon petit hôtel-restaurant. Accueil du propriétaire tout à fait avenant et affable. Compte tenu de mon diabète,il m'a très gentiment servi un petit déjeuner adapté. Chambre très propre, excellente literie. Quant au restaurant, figurant à juste titre dans le Bib gourmand, il est exceptionnellement raffiné. Produits de haute qualité, cuisinés à la perfection et très joliment présentés. Nous avons grandement apprécié notre dîner. Nous remercions vivement ce couple qui fait tout pour satisfaire sa clientèle avec une authentique sincérité.

Ça s'annonçait bien. Mise en bouche, entrée, poisson, on se régale, les vins avec sont de bonne facture bien que le blanc servi soit un Pinot gris et non un chardonnay comme indiqué sur la carte. Arrive ensuite le vin rouge, beaucoup trop jeune pour être servi, un Boudes 2021, qui ne s' accorde pas avec la viande. Nous demandons s'il y a du 2020, et là, le chef arrive et nous agresse , insinue que nous n'y connaissons rien en vin alors que nous sommes des consommateurs avertis des vins de boudes. Il en dégrade même l'image et s'assoie sur le travail des viticulteurs locaux : à Boudes ce ne sont que des vins de soif !!! Alors si vous passez par là, la cuisine est bonne, mais la carte des vins est imprécise à souhait, le personnel n'y connaît rien et ne conseille pas en la matière, sachez le !!! Enfin le chef est soupaulait. Attention à ce que vous dites. Dommage, vraiment dommage ça aurait pu être bien. Nous n'y reviendrons pas tant que ce chef sera là.

Hôtel restaurant très sympa dans un village magnifique. Chambre très propre, restaurant un délice pour les papilles. Personnels extrêmement gentil et professionnel. Je recommande les yeux fermés. Merci beaucoup pour l'accueil.