Villa Salve

Unser Aufenthalt in diesem Hotel war rundum gelungen! Besonders beeindruckt hat uns das Frühstück – die frisch zubereiteten Eierspeisen waren ein echtes Highlight und einfach köstlich. Ein perfekter Start in den Tag! Das Hotel befindet sich in einer wunderschönen alten Villa mit historischem Flair. Die Atmosphäre hat uns sofort begeistert, denn man spürt den besonderen Charme des Hauses, kombiniert mit allen modernen Annehmlichkeiten. Wir haben uns sehr wohlgefühlt und kommen gerne wieder. Für alle, die etwas Einzigartiges suchen, ist dieses Hotel absolut empfehlenswert!

Die Villa Silva mit ihren nur 13 Zimmern ist ein echter Geheimtipp! Das kleine, persönliche Ambiente sorgt für Wohlfühlatmosphäre, und das liebevoll gestaltete Haus lädt zum Entspannen ein. Das Personal war herzlich, die Zimmer sehr sauber und komfortabel. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen gerne wieder!

Wir durften im wunderschönen Ambiente der Villa Salve in binz unsere kleine aber feine Veranstaltung ausrichten und waren wie immer sehr zufrieden. Das Personal ist freundlich und zuvorkommend, das essen wie immer, frisch, legga und super schön anzusehen. Wir freuen uns auf die nächste Veranstaltung, die wir dort ausrichten dürfen. Danke an das Team!

Wir waren auf der Suche nach einem Restaurant am Meer aber ohne die üblichen vielen Menschen. In der Villa Salve war es entspannt und der Brunnen in der Mitte wirkte zusätzlich entspannend. Das Essen war sehr liebevoll angerichtet. Obwohl ich noch lange kein Senior bin aber nie die üblichen Portionsgrössen schaffe, durfte ich auch jedes andere Menü als Seniorenteller wählen. Geschmacklich, Qualitativ und von der Lage absolut zu empfehlen

Insgesamt sind wir mit dem Service, der ausgezeichneten Lage des Hotels in Strandnähe und der Unterbringung sehr zufrieden. Was uns nicht so gut gefallen hat, ist folgendes: Das Parken in einer engen Tiefgarage, die nicht direkt beim Hotel, sondern ein paar Häuserblocks entfernt war. Wir hatten ein Frühstücksbuffet erwartet, aber Ihre Frühstücksart war auch nicht schlecht..

Dass das Essen allein nicht alles ist, beweist unser Besuch in der Villa Salve. Neugierig geworden durch die recht guten Kritiken, hatten wir für den Abend reserviert. Was sich allerdings als unnötig erwies, da das Lokal ohnehin fast leer war. Zunächst freundlich empfangen verflog der erste nette Eindruck recht schnell, da für uns der vorgesehene Tisch nur auf Zuruf aus der Ferne zugewiesen wurde. Die nächste Enttäuschung war der Tisch selbst. Auf der relativ kleinen Tischplatte lagen zwei schmuddelig aussehende rotbraune Kunstlederplatzdeckchen, wenig appetitlich schon allein wegen der Farbe. Insgesamt waren im Restaurant drei Tische besetzt, die sich allesamt nebeneinander aufgereiht in der recht engen Veranda befanden. Man kam sich bisschen wie im Hühnerstall vor. Der Kellner selbst hatte wenig Ahnung von seinem Metier, die Speisekarte wurde uns mit einem gemurmelten Wortbeitrag im geschlossenen Zustand vor die Nase gehalten. Mürrisch nahm er unsere Bestellungen entgegen. Als Aperitif hatte ich Aperol Spritz, nicht, weil das mein Lieblingsgetränk ist, sondern in Ermangelung einer attraktiven Alternative. Das Essen selbst war gut, wird uns allerdings nicht im Gedächtnis bleiben. Wir hatten Wiener Kalbsschnitzel und Linguine mit dem regionalen Rügener Rapsöl. Die Pasta selbst hätte allerdings durch ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer enorm gewonnen. Die Weinauswahl war auch begrenzt und nicht wert, erwähnt zu werden. Auf ein Dessert haben wir verzichtet. Alles in allem ein enttäuschender, allerdings ziemlich kostenintensiver Besuch. Sowohl Lokalität als auch Service waren unterirdisch. Binz hat Besseres zu bieten.