La mia recensione è relativa al ristorante di Villa Lav, dove è possibile gustare, oltre ai piatti della tradizione istriana, anche alcune pietanze tipiche della cucina macedone. Eccellente il polpo in campana (hobotnica ispod peke) piatto ricco di profumi e assai gustoso, dove le carni del polpo si sciolgono e si mescolano alle verdure e alle erbe aromatiche. Un piatto unico che soddisferà i palati più esigenti. Ottima la Malvasia d'Istria proposta dal ristorante, i cui profumi si amalgamano prrfettamente con il sapore intenso del polpo in campana. Freschezza del pesce, maestria della cucina, gentilezza del servizio, fanno di Villa Lav un ottimo ristorante se si soggiorna lungo la costa istriana tra Rovigno e Parenzo o se si è di passaggio per Valle/Bale. Conto molto equilibrato e alla portata di molte tasche, considerando che si tratta di un piatto di pesce. Da ricordare che questo piatto deve essere prenotato un giorno prima perché la preparazione è particolarmente lunga.