Mercure Ax Les Thermes

We stayed at the newly opened Mercure Hôtel in Ax-les-Thermes for a weekend getaway and overall had a lovely experience. The location is ideal — just a 5-minute walk from the train station and perfectly situated for hiking (randonnées) in the surrounding mountains. The hotel’s facilities are great. We especially appreciated the wellness area — we tried the spa (hammam, sauna, and jacuzzi), as well as the indoor pool. It was the perfect way to relax after a long day of hiking. Our room was spotless and modern, and the bed was incredibly comfortable — probably one of the best we've ever slept on! The bathroom was fully equipped with everything we needed. That said, there are still a few areas that need improvement. The breakfast (brunch) was quite limited. We understand the hotel had just opened the week before, so we hope the selection will expand with time. However, basic items like a toaster (grill-pain) would have been appreciated. We also had dinner at the Château restaurant owned by the hotel. While the setting was beautiful and very romantic, the food didn’t quite meet expectations. My boyfriend had the trout with a strong rouille sauce and fries, and I had lamb with fregola. The flavors were average, and the service was quite slow, even though the restaurant wasn’t full. Again, we assume this might be due to the staff still being in training. All in all, it’s a beautiful place to stay, and we’re sure it will only improve with time. We’d gladly return — especially for the spa, pool, and fresh mountain air!

Hôtel magnifique décoré avec beaucoup de goût et d’originalité Un Spa impeccable et intimiste Un restaurant bistronomique :LE FEDOU,exceptionnel !!!Tenu de main de maître par unE cheffe de salle juste…PARFAITE

Bel établissement récent au centre de la station. Chambres spacieuses, certaines avec balcon ou terrasse, excellente literie et équipement 3 étoiles supérieur. Excellent petit déjeuner. Parking payant. Seul le restaurant nous a déçu. Certes le cadre est soigné et l'accueil professionnel mais la nourriture est quelconque et le prix largement excessif pour ce qui est proposé. Une soupe au potiron, un gigot purée et un moelleux chocolat pour 46 euro accompagné d'un verre de côte rôtie à 17 euro ! Ce n'est pas justifié et même le professionnalisme de Claire, la souriante hôtesse, n'a pas pu dissiper notre déception. Dommage.

Hotel a flanc de montagne barde de bois magnifique Salle de reunion pdj restauration et chambre cocktail gagnant Accueil et service du personnel attentionne et discret J y reviendrai

Séjour de 3 jours extraordinaire; Hôtel très moderne et classe , personnel parfait ,literie excellente , balcon aménagé avec vue sur les montagnes dans un environnement très calme mais à 2 pas du centre ville et des bains de Couloubret parfait après la montée des cols Ariégeois, petit déjeuner buffet extraordinaire, bref un séjour parfait en tout points.

Superbe hotel superbe vue et superbe piscine...Le tout au calme! Personnel aux petits soins Le meilleur emplacement pour séjourner à Ax lez thermes