"Quanto abbiamo apprezzato due settimane in questa sistemazione molto bella. La signora Francesca e il signor Antonio sono persone estremamente ospitali. Ma tutto lo staff (soprattutto il mio amico Ricardo) sono persone fantastiche. Anche una sera ho cucinato per i loro ospiti ed è stata un'esperienza incredibile. A presto l'anno prossimo. Coen e Marlies"

"Soggiorno indimenticabile! Ho avuto il piacere di soggiornare in questa splendida location e non posso che consigliarla a chiunque cerchi un’esperienza autentica e raffinata. L’ambiente è ricco di charme, curato in ogni dettaglio e capace di trasmettere immediatamente una sensazione di calore e accoglienza. La proprietà è semplicemente straordinaria: attenta, discreta e sempre pronta ad anticipare ogni esigenza. Ci si sente coccolati come a casa, ma con quel tocco in più che rende il soggiorno davvero speciale. La cura, la passione e l’ospitalità che si respirano qui fanno la differenza: un luogo che non è solo da visitare, ma da vivere. Non vedo l’ora di tornare!"

"Struttura accogliente pulita e gestita benissimo da una persona eccezionale di nome Mario e la sua famiglia. Ottimo rapporto qualità prezzo. Ottima anche la colazione Fabrizio"

"Siamo stati al Borgo Rosso Terra di Gallipoli il giorno di Ferragosto, dopo aver contattato telefonicamente la struttura. Ci era stato comunicato che sarebbe stato disponibile un menù a buffet al costo di **50 € a persona**, comprendente antipasti, primi e secondi. Al nostro arrivo, però, ci è stato inizialmente detto: “Sapete come funziona? Sono 100 € a testa”. Siamo rimasti sorpresi e abbiamo fatto presente che telefonicamente ci era stato comunicato il prezzo di 50 €. Solo a quel punto ci è stato confermato che, effettivamente, il costo sarebbe stato di 50 € a persona. Prima ancora di entrare nella sala ci è stato chiesto di saldare il pagamento, precisando che le bevande sarebbero state pagate separatamente. Un modo di procedere che abbiamo trovato già piuttosto spiacevole. La delusione più grande è arrivata una volta entrati: il buffet era, a nostro giudizio, estremamente povero e assolutamente non adeguato al prezzo richiesto. Come antipasti erano presenti principalmente alcuni ortaggi, il primo consisteva in semplice pasta fredda e, come secondo, c’erano soltanto alcune cosce di pollo accompagnate da pomodori. **Nessun caffè, nessuna frutta, nessun dolce e nessun’altra portata degna di un pranzo di Ferragosto da 50 € a persona.** Considerando la qualità e la quantità di ciò che è stato proposto, sarebbe stato molto più corretto offrire un normale **menù alla carta**, lasciando ai clienti la possibilità di scegliere cosa ordinare e pagando per piatti realmente consumati. Invece abbiamo pagato 50 € a persona per un’offerta davvero scarsa e siamo andati via **letteralmente affamati**, cosa assurda e inaccettabile dopo aver speso quella cifra per un pranzo. Siamo arrivati alle 13:45 e alle 14:45 eravamo già fuori. Durante il pranzo sembrava inoltre necessario sbrigarsi per riuscire a mangiare, perché le persone erano costrette a servirsi rapidamente e, arrivando più tardi, si correva il rischio di non trovare più alcune portate. Non ci è sembrato un pranzo piacevole e rilassante, ma una situazione confusionaria e organizzata male. Anche il servizio al tavolo si è rivelato tutt’altro che adeguato. Quando abbiamo chiesto il vino, ci è stato aperto e versato al momento dell’assaggio. Tuttavia, mentre lo versava, la ragazza ha fatto accidentalmente cadere una quantità considerevole di vino sul braccio del mio ragazzo. Abbiamo accettato le sue scuse, perché un errore può capitare, ma l’episodio ha contribuito a rendere ancora più evidente la poca attenzione e la scarsa professionalità del servizio. **Le scuse vanno bene, ma non avremmo mai pagato 50 € a persona per un’esperienza di questo tipo.** A rendere il pranzo ancora più spiacevole è stato il continuo passaggio di diverse persone durante il nostro pasto. Per almeno quattro volte ci è stato chiesto se fossimo passati dalla reception, a quale nome fosse la prenotazione e se avessimo pagato. Abbiamo trovato il tutto molto imbarazzante e poco professionale, come se fossimo costantemente controlla"

"Una bellissima dimora antica, ricca (per me) di ricordi d'infanzia, è stata trasformata dal bravissimo Salvatore in un'accogliente oasi di pace, eleganza e classe d'altri tempi. Per me, palazzo Castriota, rappresenta, innanzi tutto memorie tenerissime di infanzia, essendo la mia famiglia e quella di Salvatore legate da amicizia (e qualche parentela) sin da tempi remotissimi. Al di là dei bei ricordi di tempi purtroppo lontani, da sempre sostengo che il Salento abbia bisogno di operatori che aggiungano bellezza alla bellezza, che rispettino i luoghi e offrano quel calore e quell'ospitalità che è propria della nostra gente e che spesso vedo calpestata da ceffi orripilanti che si inventano "gestori", "albergatori", "ristoratori", "balneari", etc. etc. Salvatore, insieme ad altri amici di Alezio, il mio paesello, appartiene a questa elettissima categoria. Con un entusiasmo evidente, ancorché discreto, ti offre ad un prezzo più che onesto, quel bello sul bello che spero sempre di trovare nel mio Salento, ahimé con alterne fortune. Le stanze del Palazzo sono ampie e ben arredate. Il letto è confortevole e l'offerta di cuscini davvero meravigliosa (e direi unica, nel contesto dei B&B). La colazione, poi, sicuramente vi piacerà, specie se vi capiterà di farla all'aperto, accanto alla piscina, serviti con attenzione dalla gentile signora che dà una mano nella struttura. Concludo con un "bravo" a Salvatore non solo per la bella ristrutturazione, ma anche per la calda accoglienza, e con un invito davvero sentito a visitare questa bellissima dimora nel cuore del mio paese."

"Pulizia delle camere eccellente.. Personale accogliente simpatico e disponibile. Sono stata veramente bene. Ci ritornerò"

"Abbiamo soggiornato in questa villa con piscina da sogno, un mix perfetto di relax, accoglienza, buon cibo e tranquillità. Personale gentilissimo, stanze pulitissime e confortevoli. Il giardino curato nei minimi dettagli e la piscina ampia e pulita, perfetta per divertirsi e allo stesso tempo rilassarsi con la vista delle campagne pugliesi. Il punto forte è sicuramente anche la cortesia del personale e dei proprietari che ci hanno fatti sentire in famiglia e sono stati sempre disponibili e attendi ad ogni nostra esigenza. Super consigliata, ci ritornerei volentieri."